たくあんの糖質・カロリーは?たくあんを最大限に利用して痩せる方法!

こんにちは!えみです。

たくあんは昔からあるご飯のお供、定番のお漬物ですね。

わたしは神奈川県の山の方で育ったのですが、小さい頃は母がよくたくあんを手作りしてくれていました。

「まんが日本昔ばなし」に出てくるような、縁側に紐で連なって吊るしてあるアレです。

年末くらいに作り始めていたので、食べるのは年明けから。

当時は好きとか嫌いとかではなくて、「食卓にいつもあるもの」みたいな認識でした。ちなみに手伝ったことはありません…

あなたは、最近たくあんを食べていますか?

実はこのたくあん、ダイエットの効果を最大限に引き出してくれる優れものだったのです!

奇しくも教えてくれたのは、母でした笑

大学に通うため、実家を出たのが去年の春。たまたま帰省した時に、わたしの激太りに恐れおののいた母…

中高と陸上部でどちらかというと細身の筋肉質でしたが、大学に入り身体を動かすこともなくなり、わたしの体重は右肩上がり…。たぶん54～56㎏くらいはあったと思います（身長159㎝）。

だからってお母さん、「どしたの!?なんでそんな太ったの!?」って。…言い方。いくら娘でも…泣

そして、次に母は当然のように言いました。

わたし「はいはい…」（たくあん食べて痩せてたら苦労しないわ!）←心の声…

その後、いつもの一人暮らしに戻ってから（もちろんお正月でさらに肥えました）、定期的にたくあんを送ってくる母…。

正直、大してトキめきもしなかったですが、食費も浮くので毎日ポリポリ食べていました。

そうすること2カ月。

なんと4㎏も痩せていたのです!!びっくりでしょう?

わたしもびっくりです!もちろん食事制限なんてしていなかったのですよ。

そして母に電話をしました（←痩せたので自慢がてら）

わたし「お母さん!なんかわたし痩せたよ、4㎏も!すごいでしょ?」

母「良かったじゃない。でもすごいのはあなたじゃなくてたくあんよ。あなた太り過ぎてみてられなかったから…」

ガーン!!たくあんで痩せたなんてショーゲキ!!!…＆お母さん…言い方。ホントに泣くよ、まったく。

あなたは信じられますか?でも本当にたくあんの効果で痩せたのです。

食生活、変えていなかったのですから。

今回はわたしが図らずとも成功した、たくあんパワーの利用方法をご紹介します。

発酵させることで独特の香りがつくので、なかにはその香りを好まない人もいますが、ダイエットの補助食品になると知ったらどうですか?

Let’s Try!!

たくあんの糖質・カロリー・塩分を知ろう!

たくあんの糖質・カロリー・塩分をまとめました。「え～、数字嫌い～」と思っているあなた!知っているといないとでは健康にも効果にも大きく影響してくるんですよ!

カロリーは、1切（厚切り）3kcalと低カロリーでダイエットの強い味方と言えそうです。

しかし、注意しなければいけないのが糖質と塩分です。

〈糖質〉

厚生労働省によると、糖質の必要摂取量は260ｇ/日です。

• 白飯 150g（茶碗小1杯）…55.2g
• 納豆 40g（1パック）…2.2g
• 一般的に食べられる生魚 100g（一切れ）…0.0～0.5g
• 豚（肝臓除く）全般　　100g…0.0～0.3g
• いちご 75g（中5個）…5.3g
• ソフトクリーム 100g（1個分）…20.1g

例えば、たくあんを10切れ食べたら11.8ｇ、たくあんだけを見ると大したことありませんが、比較するとたくあんの糖質は低くないのです。

糖質を多く摂り過ぎると血糖値の乱高下が起こり、たくあんで空腹を満たしてもすぐにおなかが減ってしまうという事態になってしまいます。

また、血糖値の乱高下を放置しておくと、2型糖尿病になるリスクが高くなったり、最近では、動脈硬化の進行が早まるとも言われているのです。

単品食べや食べ過ぎには気を付けなければなりません。

〈塩分〉

日本人（20歳以上）は、平均で一日に9.9gの塩を摂っていると言われています。

厚生労働省では、一日に摂る塩の目標量を、男性（12歳以上）は8.0ｇ／日、女性（10歳以上）では7.0ｇ／日未満としていますので、たくあんの塩分は少し多めです。

ポリポリ食べていたら7.0ｇなんてあっという間。すぐに塩分過多です。

塩分を取り過ぎてしまうとどうなるのか?

• 生活活習慣病（高血圧症・脳卒中・心疾患等）
• むくみ
• 代謝の低下
• 血流悪化による、老化の進行

これはあなたにも経験あるのではないですか?塩っ辛いマックのポテトや、デリバリーのピザは美味しいですが、食べ過ぎた翌日は悲惨…。

なんだか顔がむくんでいる、顔色も冴えないなんてことよくありますよね?それが塩分過多からおこる弊害です。

このように体内の水分バランスが乱れている状態を繰り返すと、生活習慣病をまねき、取り返しのつかないことになってしまうので、日頃からの注意がとても大切です。

さて、カロリーは低いけれど、糖質も塩分もあなどれない、たくあん。なんだかあんまりダイエットに効かなそうですよね?

いいえ、そんなことはないのです!ちゃんとダイエットに向いている理由があるのですよ。

たくあんがダイエットに向いている理由はコレ!

実は、たくあんは低カロリーだけでなく、多くのビタミンやミネラルなどの栄養素が取れるのです。

主なものでも、マグネシウム、マンガン、葉酸、ビタミンB1、ビタミンB6、カリウムなどが摂取できます。

・ビタミンB1が豊富…「カロリーを消費しやすくする」

ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変換して、カロリーを消費しやすくする働きがあります。

また、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きもします。

カロリー消費だけでなく、美肌・美髪にもとても効果を発揮してくれるダイエットにぴったりの栄養素ですね。

・乳酸を多く含む発酵食品…「整腸作用がある」

発酵食品は微生物の働きで、食べる前にすでに分解が始まっています。

そのため、体内の消化酵素の力をあまり借りず負担をかけることなく消化できるのです。

また、たくあんの乳酸菌は植物性乳酸菌で、腸までしっかりと届き、便秘予防・便秘の改善に効果をもたらします。

腸内環境が良いと自律神経のバランスも良くなり、さらに便秘改善で血行が良くなるので、代謝も自然と上がります。

ダイエットにも一定の効果が見込めるのも必然ですね。

・食物繊維を多く含む…「脂肪やコレステロールの吸収を抑える」

食物繊維には、腸内環境を整える効果があるので、乳酸菌とのWパンチで便秘の完全が見込めます。

また、この食物繊維は脂肪の吸収を抑えたり、コレステロールやブドウ糖などの吸収を抑え、生活習慣病予防に役立つなど生理的な機能を持っています。

・歯ごたえがある…「満腹中枢を刺激する」

たくあんは噛みごたえがあり、よく噛まないと食べられないため、自然と咀嚼回数が増えます。

それにより、脳の満腹中枢を刺激するので少ない量でも満腹感が得られるのです。

また、噛めば噛むほど旨味が出るというメリットがあります。

ゼリーや豆腐など、流し込むような食べ物では食べた気がしませんよね。

昔の人はどれ程の功労者なのか…（遠い目）。たくあんの効果効能はとても素晴らしい!

確かに糖分・塩分は少し高めですが、それを補うように食物繊維や乳酸菌が活躍してくれています。

摂り方次第で最強のダイエット補助食になりそうじゃないですか!

ではどのように摂取していけば良いのでしょうか?

たくあんをダイエットの成功食にするためのコツはコレ!

たくあんをダイエットの成功食にする方法。それは、ずばり!!!

食べるタイミングは食中、食べる数を決めて、無駄に塩分・糖質はプラスしない!

「えー！そんだけ？」なんて思わないで下さい。

とっっても大切なんです。カロリー的にはたくあんを丸々1本食べても27kcalですので大したことはありませんが、糖質と塩分的にはさきにお伝えした通り…ヤバいです。

ですから、他からの塩分と糖質を抑えつつ、たくあんの効果効能を最大限に活かす!これが決め手です。

食中に食べるのは、食欲を増進させないためと、血糖値を急激に上げないためです。

また、食べる数をきめて、無駄に塩分・糖質はプラスしないは、プラスαの塩分・糖質をなるべく他から摂らないためです。

わたしは、母から送ってもらったたくあんを（わたしの母らしく、糠が少しついた状態のたくあんを棒状のまま3本くらい）をちょっと厚め（1㎝強）に切って、ジップロックに入れて小分けにしていました。

当時は特に一日に何切と決めていたわけではないですが、大体、食中にポリポリ、箸休めにチューチュー。3切くらいをそのまま食べていました。

これが、図らずとも功を奏した習慣です。

もちろん、他にも注意点があります。

塩辛い物を食べた日・お酒を飲んだ日には食べない

塩分過多になり、ダイエット以前に生活習慣病を患うなんて笑えません。

特に焼き魚とご飯、それにたくあんとお味噌汁なんて、最高のラインナップですが、塩分も最高。本当に注意が必要です。

また、ジャンクフードを食べた日、お酒を飲んだ日も糖質と塩分が過多気味です。

ウインナーやハムなどの加工肉も塩分が多いので、同時摂取は気を付けてくださいね。

白いご飯といっしょに食べない

たくあんにはビタミンB1が多いので、ご飯と一緒に食べることにより、ご飯の糖質をエネルギーに変え消費してくれます。

ですから、理論的には問題ないのですが、困ったとについついご飯が進んで食べ過ぎてしまうのです。

炭水化物のご飯が太るもとであるのは明白です。

どうしても食べたい!という場合は、冷ご飯で食べるといいですよ!冷ご飯になると「レプチン」という成分が分泌され、空腹感を感じにくくなるのです。

このレプチンにより、血糖値の急激な上昇も抑えることができるので、脂肪の吸収を予防して摂取した栄養素をより効率的にエネルギーへと変化させることができます。

よく、お弁当にたくあんが入っているというのは理にかなっているのですね。

たくあんは、塩分・糖分が多いので食べすぎは禁物ですが、正しく摂取すればダイエットに効果的な栄養素をたくさん含んだ素晴らしい食材です!

でもやはり塩分が気になるという方は、食べる前に一度水で洗い流すと、通常よりも少し塩分を減らすことができますよ!

そして、そもそもたくあんがあまり好きではないというあなた、もちろんそのままでも大好き‼というあなたにも!

たくあんの糖質と塩分を利用した美味しい副菜レシピをご紹介します。

たくあんの糖質・塩分を利用した効果的なダイエットレシピ

しつこいようですが、たくあんは単体で見ると、たしかに糖質と塩分が少なくありません。

それならば、それを利用しちゃいましょう!無駄に塩分や糖分をプラスせず、美味しいたくあん料理がいただけます!

<たくあんの海苔巻風>

みじん切りにした3枚程度のたくあん・おくら・きゅうりと納豆を入れて混ぜ合わせます。

これを手巻き寿司用の海苔に巻いて食べます。

たくあんの食感がこりこりととてもおいしいです。

このとき、納豆のたれは1/3だけ使ってくださいね!たくあんに塩分があるので十分美味しいです。まさにたくあんのいいとこ採り!ダイエットの神食です。

<大根の葉とたくあんのごま油和え>

大根の葉を3㎝くらいに切り揃え、ラップをかけてレンジで2分チンします。

たくあんは拍子切りにして大根の葉っぱと同じくらいの大きさに。これをごま油といりごまで和えれば完成!

<ツナ缶とたくあんの和え物>

大葉3～4枚とたくあんを2～3切を粗みじん切りにします。

そこに、油をきったツナ缶を入れ、いりごまも加えたら完成!

どれもたくあんの塩分と糖質を活かしたレシピなので、余計な味付けは不要です。

そして簡単でしょう?野菜を変えて色んなアレンジも楽しめます!

特にわたしは<たくあんの海苔巻風>が大好きで、テレビを見ながらせっせと巻いています笑　あなたもきっとリピ必至ですよ!

まとめ

1. たくあんは1枚約3kcalの低カロリー食品!しかし糖質と塩分が多く、注意が必要!
2. たくあんがダイエットに向いている理由は、「カロリーを消費しやすくする」「整腸作用がある」「脂肪やコレステロールの吸収を抑える」「満腹中枢を刺激する」から!
3. たくあんをダイエットの成功食にするためのコツは、「食中に食べる」「食べる数を決める」「無駄に塩分・糖質はプラスしない」
4. たくあんの塩分と糖質を利用したレシピはダイエットの神食!

ダイエットにたくあんが効果あるなんて、正直思いませんでした。

実は、太ってから自分なりに食事制限を少ししていたことがあるんです。

でも全然痩せないし、食べるの大好きだし、お酒も好きだし、自炊面倒くさいし…。

うんざりしていたんです。

たくあんをダイエットに取り入れて気づいたことは、「ダイエット感がなく」、他のダイエットと比べると「ストレスもかなり軽減」されるということ。

もちろん暴飲暴食をしていては絶対に痩せませんが、気づかぬうちにダイエットの手助けをしてくれているので、ゆっくりですが普通の食生活をしていればちゃんと痩せます!

現在わたしは、身長159㎝、体重47～49㎏をキープ中です。もちろんたくあんは今でもよく食べてます。だって定期便のように着ますので（お母さんありがとう!）

そうそう、たくあん効果をもう一つ。

腸内環境が整ったのか、便秘が解消され、お肌がつるつるのピカピカになりました!!嬉し～～!!

あなたも是非たくあんを食生活に取り入れてみてください!

一石二鳥どころか、料理も上手くなって彼氏もできて…なんて!三鳥、四鳥ねらって、あなたの美しさに磨きをかけましょう!

最後まで読んでくれたあなただけにメッセージ